紅川酒業第三屆白酒生產工藝技術知識培訓暨第一屆白酒品評培訓圓滿結束

為進一步提高生產一線的白酒釀造技能，打造一支兼具理論水平和實操能力的釀酒骨干隊伍，2022年8月10日至15日，甘肅紅川酒業有限責任公司開辦了為期5天的白酒生產工藝技術知識培訓班。

開班儀式上公司總經理修衛華在致辭中強調，通過培訓不僅讓大家了解更多酒類知識，加強有效甄別各類白酒品質的能力，也能幫助參訓人員以更專業的職業素養做好紅川酒品牌文化的傳播。未來，公司將進一步加強團隊建設，著力打造傳承創新紅川酒技藝、創建知識型、技能型、創新型員工隊伍，常態化開展培訓，以進一步提高員工的綜合素質和專業技能，為公司快速發展提供重要的人才支撐。

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此次培訓由公司技術專家擔任培訓講師，為員工培訓授課。培訓共分為三個階段，第一階段為結合企業實際情況的理論知識培訓，第二階段為品評實踐培訓，第三階段為實操技能考核。在理論培訓中，幾位講師著重就中國白酒的起源、傳統與科學、白酒中微生物及特點、白酒生產原輔料及水的要求、濃香型白酒的基本工藝知識等進行了詳細講解。

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8月16日，培訓圓滿結束。經過了為期5天的強化培訓和嚴格考核，使參訓人員對白酒釀造的各個環節、質量標準及要求有了進一步的了解，同時也增強了團隊的凝聚力，為進一步提升公司形象及企業持續發展奠定了堅實的基礎。公司本著公平、公正、公開的原則，對考核評選出的15名白酒生產工藝技術知識優秀獲獎者、13名白酒品評技能優秀者分別頒發了一、二、三等獎。